Jacques Dournes เข้าไปอาศัยอยู่ในประเทศเวียดนามบนพื้นที่สูงตอนกลางของประเทศเป็นเวลาถึง 25 ปี โดยมีจุดประสงค์เพื่อศึกษาเรื่องราวเกี่ยวกับชาติพันธุ์วิทยา เขาได้ทำการรวบรวมข้อมูลที่ศึกษาไว้มากถึง 250 เรื่อง อาทิเรื่องทางศาสนศาสตร์และเรื่องที่สำคัญๆกว่า เขาเป็นผู้เชี่ยวชาญทางชาติพันธุ์วิทยาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เก็บ รวบรวมข้อมูลประเพณีจากคำบอกเล่า และเมื่อเขากลับมาจากเวียดนามใน 1970 จึงได้ร่วมงานกับ CNRS และลาออกในปลายปี 1980 มาอาศัยอยู่แถบเชิงเขา Cevennes ท่ามกลางหนังสือจำนวนมากของเขา รวมทั้ง รูปภาพ สมุดบันทึกภาคสนาม พันธุ์ไม้ดอกและพืชพรรณที่เขาปลูก เขาใช้ชีวิตของเขาที่เหลืออยู่กับการปลูกต้นไม้