กลุ่มชาติพันธุ์ : กะเหรี่ยง (ปกาเกอะญอ)
“ทำอย่างทาส..กินอย่างราชา”
อาหารของปกาเกอะญอเป็นอาหารธรรมชาติที่ใช้วัตถุดิบที่เสาะหามาได้จากแหล่งอาหารต่างๆ ทั้งจากไร่ ป่า ห้วยหนอง และจากรอบๆบ้าน อาหารที่ปรุงจึงเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นที่สามารถหาได้ตามฤดูกาล ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาวัตถุดิบจากภายนอกแต่อย่างใด ทำให้ชาวปกาเกอะญอได้กินอาหารที่หลากหลายและปลอดสารเคมี อาหารหลายๆ เมนูของปกาเกอะญอยังสะท้อนวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของพวกเขาในแต่ละช่วงเวลา ทั้งในยามที่ข้าวปลาอุดมสมบูรณ์ และในยามที่ขัดสนแร้นแค้น
